FW: 一杯紅豆冰九茶匙糖

【太陽報訊】茶餐廳紅豆冰雖好味，但一日兩杯卻會令人暴肥！食物安全中心抽查市面食肆沖調的七十三款冷熱飲品，發現逾六成飲品含糖量偏高，含量最高可佔總熱 量九成二。其中紅豆冰的熱量及含糖量最高，一杯紅豆冰差不多含九茶匙糖，與一罐可樂的糖分相若。食安中心指出，每日飲兩杯高糖分飲品，游離糖攝入量已接近 或超過世界泎生組織建議標準；如每日多飲兩杯，更可令人一年內暴增近十公斤，並且增加患心血管疾病、癌症及糖尿病的風險。

食安中心在全港十八區的食肆內，隨機購買了二十三款熱飲及五十款凍飲，包括咖啡、鴛鴦、奶茶、檸檬茶、豆漿、珍珠奶茶、紅豆冰、珍多冰及菠蘿冰等，化驗分析飲品的熱量和營養素含量。

結果顯示，飲品的熱量介乎每一百毫升含十二至八十七卡路里不等，主要來自糖分，而飲品含糖量由零至十二克不等；若以每一百毫升計算，最高糖及最高熱量的飲品是紅豆冰；而脂肪含量最高是珍多冰，每一百毫升含近四克脂肪。

最高糖及高熱量的凍飲依次為紅豆冰和三色冰，前者每一百毫升含八十七卡路里及十二克糖，後者亦含八十三卡路里及十一克糖。珍多冰則屬第三高熱量飲品，菠蘿冰則是第三高糖飲品。

咖啡和茶等熱飲加糖加奶，可使飲品更美味，但食安中心指最高熱量的三款熱飲，朱古力、朱古力咖啡及珍珠奶茶，即使不加糖，每一百毫升亦含五十七至七十五卡路里。糖分最高是檸檬金桔蜜、柚子茶及酸梅湯三款醒胃滋潤熱飲，每一百毫升含九點五至十一克糖。

純果汁含糖量亦高
是次研究所檢測的糖分，包括游離糖（即添加入食物中的砂糖和糖漿），以及天然存在於果汁及蜜糖中的糖。食安中心指，世泎和糧農組織建議游離糖每日攝取量應 少於五十克，因此每日飲兩杯高糖或高熱量飲品，便會接近或超出標準，亦即攝入約二千卡路里熱量；若長期過量飲用，會令體重上升至過重和肥胖，影響身體健 康。

為免攝入過多糖分，食安中心建議市民選擇少甜的凍飲，熱飲亦應減少加糖。此外，純果汁含糖量亦相當高，市民最好揀選混和了菜蔬的蔬果汁，以降低飲品中的熱量。